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Bienfaits :

• Une bonne source d’énergie : En tout premier lieu, le couscous est composé de glucides comme toutes les céréales. Les glucides sont les premiers fournisseurs d’énergie de l’organisme. On peut même dire qu’ils sont le carburant préférentiel des cellules musculaires, cardiaques, sanguines et nerveuses.
• Une teneur en fibres intéressante : Le couscous contient une quantité correcte de fibres alimentaires non irritantes. Dans l’organisme, les fibres alimentaires jouent plusieurs rôles très importants. Entre autres, elles favorisent le transit intestinal et contribuent au bien-être digestif.
• Le mot du nutritionniste : Comme tous les autres produits céréaliers, la semoule et le couscous sont des aliments nutritifs à intégrer pour leur contenu en vitamines du complexe B et en fibres alimentaires. Comme le couscous se cuit rapidement, cela en fait un aliment intéressant pour les gens qui ont peu de temps pour cuisiner.
• Riche en sélénium : Le couscous lutte contre les maladies cardiovasculaires. Le sélénium, un des nutriments majeurs de ce plat, est un important antioxydant qui peut vous aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et limiter la formation de mauvais cholestérol sur vos artères. Le couscous peut aussi donner un coup de pouce à votre système immunitaire. Encore grâce au sélénium !
• Les légumes ont la combinaison parfaite avec le couscous : ils contiennent énormément de fibres, ils sont peu caloriques et ils regorgent de nutriments. En d’autres mots, lorsqu’on les mange, ils nous “bourrent” plus, ils nous aident à maintenir un poids santé tout en nous donnant ce dont notre corps a besoin pour bien fonctionner.